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海鲜刺身是什么意思
2026-07-14【知道】
简介“海鲜刺身”是日语中“ししみ”（sashimi）的音译，意为“切生”，即指将新鲜的鱼或贝类等海鲜切成薄片，直接食用，不经过烹饪。它常见于...
“海鲜刺身”是日语中“ししみ”（sashimi）的音译，意为“切生”，即指将新鲜的鱼或贝类等海鲜切成薄片，直接食用，不经过烹饪。它常见于日本料理中，强调食材的新鲜与口感。
| 项目 | 内容 |
| 含义 | 海鲜刺身是指未经烹饪的生海鲜切片 |
| 常见种类 | 鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、虾、贝类等 |
| 食用方式 | 搭配酱油、芥末、山葵等调味品 |
| 特点 | 强调新鲜度与原味，口感细腻 |
| 注意事项 | 需确保食材安全，避免寄生虫感染 |
总之，海鲜刺身是一种以新鲜海鲜为主料的生食料理，讲究食材品质与刀工，是日本饮食文化的重要组成部分。
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