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榨菜肉丝的做法
2026-02-05【知道】
简介榨菜肉丝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，味道鲜香。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材：瘦肉、榨菜、葱姜蒜、辣...
榨菜肉丝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，味道鲜香。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：瘦肉、榨菜、葱姜蒜、辣椒（可选） |
| 2 | 瘦肉切丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 榨菜切丝，焯水1分钟去咸味，捞出沥干 |
| 4 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒 |
| 5 | 放入肉丝翻炒至变色，加入榨菜丝继续翻炒 |
| 6 | 调入适量生抽、盐、鸡精调味，炒匀即可出锅 |
这道菜做法简单，适合忙碌时快速烹饪。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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