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鸡胗炒辣椒的做法
2026-05-02【知道】
简介鸡胗炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，香辣开胃。以下是制作步骤和所需材料。 材料 用量 鸡胗 300克 辣椒 2个（...
鸡胗炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，香辣开胃。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡胗 | 300克 |
| 辣椒 | 2个（根据口味调整） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡胗洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 辣椒切丝，大蒜、生姜切末备用。
3. 热锅倒油，爆香蒜姜，放入鸡胗翻炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒，调入生抽、老抽和盐。
5. 炒至辣椒断生即可出锅。
这道菜色泽鲜亮，味道香辣适口，适合搭配米饭食用。
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