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四川粉蒸肉怎么做
2026-05-11【知道】
简介四川粉蒸肉是一道经典的川菜，以软糯香浓、肥而不腻著称。以下是制作四川粉蒸肉的步骤总结。 步骤 内容 1 选用五花肉，切厚片，...
四川粉蒸肉是一道经典的川菜，以软糯香浓、肥而不腻著称。以下是制作四川粉蒸肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用五花肉，切厚片，用盐、料酒、生抽腌制20分钟 |
| 2 | 准备米粉，可选用大米磨成的细粉，加入适量花椒粉、辣椒粉 |
| 3 | 将腌好的肉片拌入米粉，均匀裹上 |
| 4 | 蒸锅加水烧开，放入肉片，大火蒸1小时左右 |
| 5 | 出锅后撒上葱花、香菜即可 |
制作时可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒粉或泡椒。粉蒸肉口感丰富，是家庭聚餐的佳选。
