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牛柳的做法
2026-06-02【知道】
简介牛柳是牛肉中较为嫩滑的部分，适合多种烹饪方式。以下是制作牛柳的简要步骤和所需材料。 材料 用量 牛柳 300克 生抽 1汤匙...
牛柳是牛肉中较为嫩滑的部分，适合多种烹饪方式。以下是制作牛柳的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛柳 | 300克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 牛柳切片，用刀背拍松，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅加油，放入牛柳翻炒至变色，盛出备用。
3. 可根据口味添加蔬菜或调料，快速翻炒均匀即可出锅。
牛柳口感鲜嫩，适合快炒或炖煮，是一道家常美味。
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