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蚂蚁上树的做法
2026-06-18【知道】
简介蚂蚁上树是一道经典的川菜，以肉末与粉丝为主料，口感鲜香，酱汁浓郁。以下是其做法总结： 步骤 内容 准备材料 猪肉末200g、粉丝...
蚂蚁上树是一道经典的川菜，以肉末与粉丝为主料，口感鲜香，酱汁浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肉末200g、粉丝1把、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖少许、盐适量 |
| 处理粉丝 | 粉丝用温水泡软，沥干备用 |
| 炒肉末 | 热锅凉油，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜爆香 |
| 调味 | 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖和盐调味 |
| 混合食材 | 倒入泡好的粉丝，翻炒均匀，使粉丝充分吸收酱汁 |
| 出锅 | 炒至汤汁收干即可装盘 |
蚂蚁上树做法简单，味道地道，是家常菜中的美味选择。
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