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蒜泥拌茄子的做法
2026-06-21【知道】
简介蒜泥拌茄子是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料。 项目 内容 材料 茄子2根、大蒜3瓣、...
蒜泥拌茄子是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 茄子2根、大蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、盐适量、香油少许、香菜或葱花（可选） |
| 步骤 | 1. 茄子洗净切条，蒸10分钟至软； 2. 大蒜剁成蒜末，加入生抽、香醋、盐、香油调成酱汁； 3. 将茄子捞出晾凉，放入碗中，淋上酱汁，拌匀； 4. 最后撒上香菜或葱花即可。 |
这道菜做法简单，营养丰富，适合搭配米饭或作为凉菜享用。可根据个人口味调整调料比例。
