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泡椒田鸡做法
2026-10-18【知道】
简介泡椒田鸡是一道以田鸡为主料，搭配泡椒、辣椒等调料烹制而成的川菜，口感鲜辣爽口，深受喜爱。以下是制作该菜的主要步骤和材料汇总。 项目...
泡椒田鸡是一道以田鸡为主料，搭配泡椒、辣椒等调料烹制而成的川菜，口感鲜辣爽口，深受喜爱。以下是制作该菜的主要步骤和材料汇总。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 田鸡（约500克） |
| 配料 | 泡椒100克、干辣椒适量、姜蒜末、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒油、食用油 |
| 步骤简述 | 1. 田鸡处理干净切块，焯水去腥； 2. 热锅凉油爆香姜蒜、干辣椒； 3. 加入泡椒翻炒； 4. 放入田鸡翻炒均匀； 5. 调味后焖煮收汁即可。 |
整体做法简单，关键在于火候与调味的掌握，适合家庭制作。
