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六必居有何由来
2025-11-30【知道】
简介“六必居”是北京一家历史悠久的酱菜老字号，其名称源于传统制作工艺中的“六必”原则。这些原则体现了对产品质量的严格要求。 六必内容 ...
“六必居”是北京一家历史悠久的酱菜老字号，其名称源于传统制作工艺中的“六必”原则。这些原则体现了对产品质量的严格要求。
| 六必内容 | 含义说明 |
| 必择 | 选料必须精选 |
| 必洗 | 食材必须洗净 |
| 必晾 | 晾晒必须充分 |
| 必腌 | 腌制必须到位 |
| 必滤 | 滤渣必须彻底 |
| 必封 | 封存必须严密 |
六必居始创于清朝，最初以制作酱菜闻名。其产品因口感鲜美、品质稳定而深受百姓喜爱。如今，“六必居”不仅是品牌名称，更成为传统食品工艺的象征。
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