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麻辣基围虾的做法
2025-12-29【知道】
简介麻辣基围虾是一道香辣过瘾、口感鲜嫩的川菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是做法总结： 步骤 内容 准备食材 基围虾500g、干辣椒...
麻辣基围虾是一道香辣过瘾、口感鲜嫩的川菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 基围虾500g、干辣椒、花椒、姜蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 处理虾 | 虾去壳去虾线，洗净备用，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，加入姜蒜末爆香 |
| 炒虾 | 放入虾翻炒至变色，加入生抽、老抽、白糖调味 |
| 烫煮 | 加少量水，焖煮2分钟，收汁后撒葱花即可 |
此做法保留了基围虾的鲜美，搭配麻辣调料，味道浓郁，适合喜欢重口味的人群。
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