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马卡龙的家常做法介绍
2025-12-31【知道】
简介马卡龙是法式甜点中的经典，外脆内软，色彩缤纷。在家也能轻松制作，只需掌握关键步骤和材料比例。 项目 内容 材料 鸡蛋清、糖粉...
马卡龙是法式甜点中的经典，外脆内软，色彩缤纷。在家也能轻松制作，只需掌握关键步骤和材料比例。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋清、糖粉、杏仁粉、香草精、食用色素 |
| 步骤 | 1. 打发蛋白霜；2. 混合糖粉与杏仁粉；3. 混入蛋白霜；4. 装入裱花袋；5. 烘烤定型 |
| 温度 | 140℃左右，约15-20分钟 |
| 注意事项 | 蛋白霜需打至硬性发泡，面糊不可过稀 |
自制马卡龙口感更佳，可根据喜好调整颜色和口味。适合家庭聚会或下午茶搭配，简单又美味。
