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关于家庭自制酱牛肉的做法
2026-01-04【知道】
简介家庭自制酱牛肉是一道美味又实惠的家常菜，制作过程简单，味道浓郁。以下是关键步骤和材料总结： 项目 内容 主料 牛肉（牛腱子或...
家庭自制酱牛肉是一道美味又实惠的家常菜，制作过程简单，味道浓郁。以下是关键步骤和材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉（牛腱子或牛腩）500g |
| 配料 | 生姜、大葱、八角、桂皮、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、冰糖、盐 |
| 步骤 | 1. 牛肉焯水去血沫；2. 炒香调料；3. 加入牛肉和调料炖煮1小时；4. 收汁后冷却切片 |
酱牛肉口感鲜嫩，适合搭配米饭或作为凉菜食用。制作时注意火候控制，确保牛肉软烂入味。
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