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梅菜烧肉怎么做简单又好吃
2026-01-21【知道】
简介梅菜烧肉是一道经典的家常菜，香浓入味，口感丰富。下面总结了制作步骤和关键材料，方便快速上手。 步骤 内容 1. 准备材料 五花...
梅菜烧肉是一道经典的家常菜，香浓入味，口感丰富。下面总结了制作步骤和关键材料，方便快速上手。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 五花肉500g、梅干菜100g、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、清水 |
| 2. 烫肉去腥 | 五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒煮至变色后捞出洗净 |
| 3. 炒香调料 | 热锅冷油，放入姜蒜炒香，加入五花肉翻炒至微黄 |
| 4. 加入梅干菜 | 倒入梅干菜翻炒均匀，加适量生抽、老抽、白糖调味 |
| 5. 炖煮入味 | 加入清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时 |
| 6. 收汁装盘 | 汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花或香菜点缀 |
这道菜做法简单，味道浓郁，适合家庭日常食用。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的梅菜烧肉。
