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烩面的做法和配料
2026-01-25【知道】
简介烩面是河南传统美食，口感丰富，营养均衡。以下是其主要做法与配料总结： 类别 内容 主要配料 面条、羊肉或牛肉、白菜、粉条、豆...
烩面是河南传统美食，口感丰富，营养均衡。以下是其主要做法与配料总结：
| 类别 | 内容 |
| 主要配料 | 面条、羊肉或牛肉、白菜、粉条、豆腐皮、葱姜蒜、盐、胡椒粉、香油等 |
| 做法步骤 | 1. 羊肉切片焯水；2. 热锅凉油炒香葱姜蒜；3. 加入肉片翻炒；4. 加水煮沸后放蔬菜、粉条；5. 最后加入面条煮熟，调味即可 |
烩面讲究汤鲜味美，可根据个人口味调整食材。制作时注意火候控制，确保面条不烂，汤汁浓郁。适合家庭制作，简单又美味。
