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蔬菜种类大全有哪些
2026-02-07【知道】
简介蔬菜种类繁多，按植物学分类和食用部位可分为叶菜类、茎菜类、果菜类、根菜类等。以下是一些常见蔬菜的分类与举例： 类别 举例 叶菜...
蔬菜种类繁多，按植物学分类和食用部位可分为叶菜类、茎菜类、果菜类、根菜类等。以下是一些常见蔬菜的分类与举例：
| 类别 | 举例 |
| 叶菜类 | 青菜、菠菜、生菜、芹菜 |
| 茎菜类 | 芹菜、莴苣、竹笋、洋葱 |
| 果菜类 | 番茄、黄瓜、辣椒、茄子 |
| 根菜类 | 胡萝卜、白萝卜、红薯、芋头 |
| 菌类 | 香菇、金针菇、平菇、木耳 |
此外，还有豆类蔬菜如绿豆芽、豌豆苗等，以及水生蔬菜如莲藕、菱角等。不同蔬菜营养丰富，合理搭配有助于均衡饮食。
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