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红豆的营养价值
2026-08-14【知道】
简介红豆是一种常见的豆类食材，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道香甜，还能帮助调节血糖、促进消化，并有助于心血...
红豆是一种常见的豆类食材，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道香甜，还能帮助调节血糖、促进消化，并有助于心血管健康。
以下是红豆的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 339 千卡 |
| 蛋白质 | 21.6 克 |
| 碳水化合物 | 61.5 克 |
| 膳食纤维 | 11.8 克 |
| 脂肪 | 1.8 克 |
| 钾 | 402 毫克 |
| 铁 | 4.7 毫克 |
| 维生素B1 | 0.35 毫克 |
红豆还含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和多酚，有助于增强免疫力和延缓衰老。建议适量食用，可煮粥、做甜品或搭配米饭，既美味又健康。
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