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水煮肉片家常做法
2026-10-28【知道】
简介水煮肉片是一道经典川菜，麻辣鲜香、口感丰富。以下是家常做法的总结。 步骤 内容 1 准备食材：猪里脊、豆芽、青蒜、姜蒜、干辣...
水煮肉片是一道经典川菜，麻辣鲜香、口感丰富。以下是家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪里脊、豆芽、青蒜、姜蒜、干辣椒、花椒 |
| 2 | 肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入适量水或高汤 |
| 4 | 放入肉片煮熟，再加入豆芽、青蒜煮1分钟 |
| 5 | 捞出装盘，撒上葱花、花椒粉、辣椒粉，淋热油 |
此做法简单易行，适合家庭操作。可根据口味调整辣度和调料比例。
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