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凉拌莲藕做法步骤

2025-11-12【知道】

简介凉拌莲藕是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。以下是制作步骤的总结： 步骤 内容 1 莲藕去皮切片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀...

凉拌莲藕是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。以下是制作步骤的总结：

步骤 内容
1 莲藕去皮切片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉
2 烧一锅水，加入少许盐，放入莲藕焯水30秒后捞出
3 捞出莲藕过冷水，沥干备用
4 准备调料：蒜末、香醋、生抽、香油、辣椒油、白糖、盐
5 将调料混合成酱汁，淋在莲藕上拌匀
6 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳

凉拌莲藕简单易做，口感脆爽，是夏日餐桌上的好选择。

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