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凉菜糖醋汁如何调

2025-11-14知道

简介凉菜糖醋汁是凉拌菜中常用的基础调味料,调制得当能让菜品更加开胃可口。以下是几种常见比例和做法的总结: 食材 用量(每份) 说明...

凉菜糖醋汁是凉拌菜中常用的基础调味料,调制得当能让菜品更加开胃可口。以下是几种常见比例和做法的总结:

食材 用量(每份) 说明
白醋 2汤匙 增加酸味,提升食欲
白糖 1汤匙 平衡酸味,增加甜感
生抽 1汤匙 提供咸鲜味
蒜末 1瓣 增添香味
辣椒油 少许 可选,增加风味
香油 几滴 提升香气,使口感更柔和

可根据个人口味调整比例,喜欢更酸的可多加醋,偏甜则增加糖量。调制时将所有材料混合均匀即可使用。

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