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麻辣炸土豆的做法
2025-11-23【知道】
简介麻辣炸土豆是一道香辣过瘾、外酥里嫩的家常菜。做法简单，适合快速上桌。以下是详细步骤总结： 步骤 内容 1 土豆去皮切条，用清...
麻辣炸土豆是一道香辣过瘾、外酥里嫩的家常菜。做法简单，适合快速上桌。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆去皮切条，用清水浸泡10分钟去淀粉 |
| 2 | 沥干水分，热锅冷油，放入土豆条炸至金黄捞出 |
| 3 | 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、醋、糖、盐调味 |
| 5 | 倒入炸好的土豆条翻炒均匀，撒上辣椒粉和花椒粉 |
| 6 | 炒匀后出锅装盘，可撒葱花或芝麻增香 |
这道菜口感丰富，麻辣鲜香，是下饭的好选择。根据个人口味可调整辣度和调料比例。
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