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手擀面的卤咋做好吃
2025-12-19【知道】
简介手擀面搭配一碗美味的卤，是许多人心中的美味组合。要让卤好吃，关键在于选材和调味。以下是几种常见卤料搭配方式，帮助你做出更美味的手擀...
手擀面搭配一碗美味的卤，是许多人心中的美味组合。要让卤好吃，关键在于选材和调味。以下是几种常见卤料搭配方式，帮助你做出更美味的手擀面卤。
| 卤料名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 红烧肉卤 | 五花肉、酱油、糖、料酒 | 先煎后炖，加入香料慢煮 |
| 肉末豆腐卤 | 猪肉末、嫩豆腐、豆瓣酱 | 炒香肉末，加汤炖煮豆腐 |
| 鸡蛋卤 | 鸡蛋、葱花、酱油 | 煎蛋后加汤汁焖煮 |
| 素菜卤 | 胡萝卜、香菇、青菜 | 清炒后加汤调味 |
建议根据个人口味调整调料比例，适当加入香叶、八角等提升风味。手擀面煮熟后浇上卤汁，口感更佳。
