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麻辣香锅的家常做法教程
2025-12-29【知道】
简介麻辣香锅是一道广受欢迎的川菜，香辣过瘾、食材丰富。以下是家常做法的总结： 步骤 内容 准备材料 牛肉、鸡肉、虾、土豆、莲藕、...
麻辣香锅是一道广受欢迎的川菜，香辣过瘾、食材丰富。以下是家常做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛肉、鸡肉、虾、土豆、莲藕、金针菇等（可根据喜好选择） |
| 腌制肉类 | 用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 炒香调料 | 热油爆香干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱 |
| 炒制食材 | 先炒肉类，再加入蔬菜翻炒 |
| 调味 | 加入适量盐、糖、鸡精、辣椒粉，最后撒上葱花 |
注意：火候控制是关键，避免食材过老。可根据口味调整辣度和咸淡。
