您现在的位置是：首页>知道 > 正文
关于萝卜干咸菜的腌制做法
2026-01-09【知道】
简介萝卜干咸菜是传统家常小菜，制作简单，风味独特。以下是其基本做法总结： 步骤 操作说明 1 选用新鲜白萝卜，洗净后切条或片，晾干...
萝卜干咸菜是传统家常小菜，制作简单，风味独特。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 选用新鲜白萝卜，洗净后切条或片，晾干水分。 |
| 2 | 晒至半干状态，可增强风味与保存时间。 |
| 3 | 准备腌料：盐、辣椒、花椒、蒜等，按个人口味调配。 |
| 4 | 将萝卜干与调料混合均匀，装入干净容器中。 |
| 5 | 密封腌制1-2周，期间可适当翻动。 |
腌制完成后，萝卜干咸菜可直接食用或炒食，口感爽脆，风味浓郁。注意保持容器清洁，避免变质。
