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瘦肉汤窍门瘦肉汤的做法
2026-02-06【知道】
简介瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。制作时，选择新鲜瘦肉、合理搭配食材，并掌握关键技巧，能让汤更加清澈鲜美。以下是制作瘦肉汤...
瘦肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。制作时，选择新鲜瘦肉、合理搭配食材，并掌握关键技巧，能让汤更加清澈鲜美。以下是制作瘦肉汤的要点与做法。
表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用猪瘦肉或鸡胸肉，提前焯水去腥 |
| 2 | 焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫 |
| 3 | 煮汤：将焯好水的肉放入砂锅，加足量清水 |
| 4 | 调味：加入姜片、葱段，小火慢炖1-2小时 |
| 5 | 收尾：出锅前根据口味加盐调味 |
小窍门：
- 汤色清亮的关键是焯水彻底；
- 炖煮时间越长，味道越浓郁；
- 可搭配胡萝卜、玉米等蔬菜提升风味。
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