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家常炖牛肉的制作方法
2026-05-21【知道】
简介家常炖牛肉是一道简单又美味的家常菜，肉质软烂、汤汁浓郁。以下是详细的制作步骤和所需材料。 材料 用量 牛肉 500克 土豆 2...
家常炖牛肉是一道简单又美味的家常菜，肉质软烂、汤汁浓郁。以下是详细的制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
步骤总结：
1. 牛肉切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入牛肉翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 加水煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱继续炖15分钟。
6. 最后加盐调味即可。
