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如何用烤箱做蛋糕详解
2026-06-19【知道】
简介制作蛋糕是烘焙中的一项基础技能，掌握好步骤和材料比例是关键。以下是详细步骤总结： 步骤 内容 1 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、...
制作蛋糕是烘焙中的一项基础技能，掌握好步骤和材料比例是关键。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等 |
| 2 | 蛋清蛋黄分离，蛋清打发至硬性发泡 |
| 3 | 将蛋黄与牛奶、融化的黄油混合，加入面粉和泡打粉拌匀 |
| 4 | 将打发的蛋清分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀 |
| 5 | 倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤30-40分钟 |
| 6 | 烤好后冷却脱模，可根据喜好装饰 |
整个过程需注意温度控制和搅拌手法，避免消泡。掌握这些要点，轻松做出松软可口的蛋糕。
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