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在家如何制作凉皮
2025-11-22【知道】
简介制作凉皮简单又美味，适合夏天食用。以下是关键步骤和所需材料的总结： 步骤 内容 1 准备面粉：将小麦粉加水搅拌成面团，反复揉洗...
制作凉皮简单又美味，适合夏天食用。以下是关键步骤和所需材料的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉：将小麦粉加水搅拌成面团，反复揉洗至水清，得到面筋和面汤。 |
| 2 | 熬制面汤：将面汤静置后倒出上层液体，加入淀粉搅拌均匀，加热至浓稠。 |
| 3 | 淋皮：在蒸盘上抹油，倒入面糊，小火蒸5分钟，冷却后揭下。 |
| 4 | 调味：将凉皮切条，加入调料（如酱油、醋、辣椒油、蒜泥等）。 |
| 5 | 搭配：可加黄瓜丝、豆芽等配菜，口感更丰富。 |
凉皮制作关键在于面糊的浓度和蒸制时间，掌握好即可轻松完成。
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