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梅肉是什么部位
2026-01-05【知道】
简介梅肉是猪身上一个较为特别的部位，常用于烧烤或炖煮。它位于猪的肩颈交界处，靠近脖子的位置，质地较嫩，带有一定的油脂，口感鲜美。 部位...
梅肉是猪身上一个较为特别的部位，常用于烧烤或炖煮。它位于猪的肩颈交界处，靠近脖子的位置，质地较嫩，带有一定的油脂，口感鲜美。
| 部位名称 | 位置 | 特点 | 适合烹饪方式 |
| 梅肉 | 肩颈交界处 | 肉质细嫩，带脂肪 | 烧烤、炖煮、红烧 |
梅肉因形状和纹理类似“梅花”，故得名。在一些地区，也被称为“梅花肉”或“肩胛肉”。由于其独特的风味，梅肉在中式菜肴中非常受欢迎。
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