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烩酸菜的家常做法
2026-01-25【知道】
简介烩酸菜是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 酸菜200克、五花...
烩酸菜是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 酸菜200克、五花肉150克 |
| 辅料 | 大蒜3瓣、姜片适量、干辣椒2个 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精少许、料酒1勺 |
做法总结：
1. 酸菜洗净切段，五花肉切片焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒炒香，加入五花肉翻炒。
3. 加入酸菜翻炒，倒入生抽、老抽、料酒调味。
4. 加水煮沸后小火炖10分钟，最后加盐和鸡精调味即可。
这道菜口感酸爽，肉质软嫩，非常适合家庭日常食用。
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