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宫爆肉丁怎么做
2025-11-23【知道】
简介宫爆肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉丁嫩滑，花生酥脆，深受大众喜爱。以下是制作宫爆肉丁的详细步骤和所需材料。 步骤 内容 ...
宫爆肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉丁嫩滑，花生酥脆，深受大众喜爱。以下是制作宫爆肉丁的详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪里脊肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、料酒、淀粉、盐 |
| 2. 处理食材 | 肉切丁，用料酒、淀粉腌制10分钟；花生炒熟备用；干辣椒剪段去籽 |
| 3. 炒肉丁 | 热锅凉油，放入肉丁翻炒至变色，盛出备用 |
| 4. 炒香调料 | 锅中放油，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入肉丁翻炒 |
| 5. 调味 | 加入酱油、醋、糖、盐调味，最后放入花生米翻炒均匀 |
宫爆肉丁做法简单，关键在于火候和调味。掌握好比例，即可做出地道美味。
